Pomme Brun nace como proyecto familiar lleno de tradición y respeto por la naturaleza, que siempre se ha preocupado por garantizar la mayor calidad en cada uno de sus zumos de manzanas.
Prensamos las manzanas frescas de forma suave y continua, de esta forma extraemos su caldo, el cual refrigeramos para su decantación de partículas más densas.
No clarificamos ni filtramos el zumo obtenido, así conservamos todos sus valiosos nutrientes y su turbidez. Pasteurizamos para asegurar su permanencia organoléptica y seguridad alimentaria, siempre sin necesidad de conservantes. Inmediatamente para finalizar lo embotellamos aún en caliente.
Conseguimos un zumo de manzana mínimamente procesado, consistente y rico en matices y nutrientes.
Nuestros antepasados eligieron la soleada y fértil vega a orillas del río Turia a su paso por Ademuz, como la ubicación privilegiada en donde poder desarrollar su propio cultivo de árboles frutales. Todo un arte y unos conocimientos agrícolas que se han conseguido preservar en el tiempo para ir pasando de padres a hijos en la familia Saleri hasta la actualidad.
